Scientz pomáha pri zisťovaní rezíduí pesticídov v potravinách rastlinného pôvodu

Scientzpomoc pri zisťovaní rezíduí pesticídov v potravinách rastlinného pôvodu

Potraviny rastlinného pôvodu poskytujú ľudskému telu energiu a živiny potrebné pre telo a sú nepostrádateľným základným životným produktom. V posledných rokoch sa v mojej krajine často vyskytli problémy s bezpečnosťou potravín, medzi ktorými je obzvlášť významný problém rezíduí pesticídov, ktorý priťahuje širokú pozornosť zo všetkých oblastí života. Mnohé pesticídy sa v prirodzených podmienkach ťažko rýchlo rozkladajú kvôli ich stabilnej chemickej štruktúre. Dlhodobá konzumácia rezíduí pesticídov spôsobí veľké škody ľudskému organizmu a ohrozí život a zdravie. Zisťovanie rezíduí pesticídov v potravinách rastlinného pôvodu je z hľadiska bezpečnosti potravín nevyhnutným problémom. Je potrebné zabezpečiť, aby rezíduá pesticídov v potravinách rastlinného pôvodu spĺňali národné bezpečnostné normy.

V súčasnosti bežne používané metódy na detekciu rezíduí pesticídov v potravinách rastlinného pôvodu zahŕňajú chromatografiu, inhibíciu enzýmov, Ramanov rozptyl s vylepšeným povrchom a molekulárny imprinting. Medzi nimi, vďaka svojmu skorému vývoju, bola technológia chromatografickej detekcie veľmi vyspelá a dokonalá, vrátane plynovej chromatografie, kvapalinovej chromatografie, LC-MS, GC-MS a ďalších technológií, ktoré spĺňajú potreby detekcie väčšiny rezíduí pesticídov. Najnovšia národná detekcia rezíduí pesticídov v potravinách rastlinného pôvodu využíva ako metódu detekcie kvapalnú fázovú hmotnostnú spektrometriu.

Nová národná norma pre rezíduá pesticídov GB23200

Detekcia vzoriek potravín získaných z rastlín si vyžaduje vysokocitlivú analýzu a metódy detekcie a obzvlášť dôležité je, ako efektívne predbežne spracovať vzorky. Dobrý proces predúpravy môže nielen ušetriť čas a námahu, ale čo je dôležitejšie, môže zlepšiť účinnosť následnej extrakcie vzorky a zlepšiť presnosť a konzistentnosť výsledkov analýzy a detekcie.

Pre rôzne materiály sa používajú rôzne metódy spracovania:

1. Jedlé huby, tropické a subtropické ovocie, vodná zelenina, stonková zelenina, strukoviny, kôstkové ovocie, tropické a subtropické ovocie, melóny a zelenina sa predbežne upravujú tak, že vzorky sa najskôr nasekajú a potom sa homogenizujú. Poznámka: Sušená zelenina, ovocie a jedlé huby sa melú a drvia

2. Po pomletí a rozomletí obilnín sa všetky spracujú cez štandardné sito s veľkosťou oka 425 μm.

3. Mletie a drvenie oleja, čaju, orechov a korenia (korenie).

4. Rastlinné oleje sa rovnomerne premiešajú a spracujú. Spracované vzorky sa následne podrobia extrakcii a odstredeniu a po filtrácii sa vykoná detekcia naloženia vzorky.