Aký je rozdiel medzi homogenizátorom a mixérom?

Homogenizátory a mixéry sú dve bežné priemyselné strojové zariadenia, ktoré sa široko používajú v potravinárskom, farmaceutickom a chemickom priemysle. Ich najväčší rozdiel spočíva v rôznych rýchlostiach otáčania. Homogenizátory, ako stroje na presné spracovanie, sa vo všeobecnosti používajú v spojení s mixérmi, emulgátormi a inými zariadeniami. Homogenizátor hlavne drví veľké molekulárne častice vo vnútri materiálu, aby sa zmenšili, čo z neho robí stabilný disperzný systém. Miešačka sa používa hlavne na rovnomerné miešanie materiálov, podporuje rozpúšťanie, absorpciu plynov a posilnenie výmeny tepla, ktoré sa bežne používajú pri spracovaní potravín.

1. Princíp a účel práce
Homogenizátor: Homogenizátor je stroj na presné obrábanie, ktorý sa používa hlavne na rozklad veľkých molekulárnych častíc v materiáloch, čím sa zmenšujú a stávajú sa stabilným disperzným systémom. Pracovným princípom homogenizátora je dosiahnuť presné prispôsobenie medzi rotorom a statorom, čo umožňuje rotoru otáčať sa vysokou rýchlosťou a hladko, vytvárať vysokofrekvenčné a silné tangenciálne a uhlové rýchlosti, aby sa rozložili veľké molekulárne častice v materiáli. . Hlavným účelom homogenizátora je klasifikovať veľkosť častíc materiálov, aby sa dosiahla jednotná veľkosť častíc.

Miešačka: Miešačka sa používa hlavne na rovnomerné miešanie materiálov, podporuje rozpúšťanie, absorpciu plynu a posilnenie výmeny tepla. Princíp činnosti mixéra spočíva v miešaní a miešaní rôznych surovín prostredníctvom rotácie miešacích lopatiek, čím sa z nich stáva zmes alebo stroj s vhodnou viskozitou. Rozsah použitia mixérov je veľmi široký, využijú ho takmer všetky stroje na spracovanie potravín.

2. Rýchlosť a efektívnosť
Homogenizátor: Ako stroj na presné obrábanie sa homogenizátory vo všeobecnosti používajú v spojení s mixérmi, emulgátormi a inými zariadeniami. Má veľmi vysokú rýchlosť otáčania a môže účinne rozdrviť veľké molekulárne častice, ale výťažok je relatívne nízky. Výhodou je, že efekt miešania je dobrý a výber vhodnej emulgačnej hlavy môže byť vhodný pre rôzne pracovné podmienky, so širokou škálou aplikácií, vhodný pre rôzne priemyselné odvetvia; Nevýhodou je nízky výťažok a slabý miešací účinok pre materiály s tvrdými časticami a materiály s vysokou viskozitou.

Miešačka: Rýchlosť miešačky je pomerne pomalá a používa sa hlavne na jednoduché miešanie, ako je jednoduché miešanie bez potreby zušľachťovania častíc samotného materiálu. Výhodou je najtradičnejší spôsob miešania, ktorý má vysokú výťažnosť a je široko používaný; Nevýhodou je, že nemá strihový a zušľachťovací účinok na materiál a možno ho použiť len na jednoduché miešanie.

3. Oblasť použitia
Homogenizátor: Homogenizátory sa používajú najmä v potravinárskom alebo chemickom priemysle, ako sú mliečne výrobky, nápoje, kozmetika, liečivá atď. V potravinárskom priemysle sa homogenizátory používajú na disperziu tkanív v oblasti biotechnológie, prípravu vzoriek vo farmaceutickej oblasti, enzýmy ošetrenie v potravinárskom priemysle, detekcia rezíduí pesticídov v potravinách a detekcia rezíduí veterinárnych liečiv.

Miešačky: Miešačky majú širokú škálu aplikácií, ktoré pokrývajú takmer všetky priemyselné oblasti. Pri spracovaní potravín sa mixér používa na výrobu chleba, koláčov, sušienok, čokolády, sójového mlieka, šťavy a iných potravín. Vo farmaceutickom priemysle sa miešačky používajú na prípravu liečiv a následné výrobné procesy. V chemickom priemysle sa miešačky používajú na výrobu produktov, ako sú nátery, živice, farbivá, guma a farby.